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特产美食

浙江:绍兴腐乳

时间:2017/5/19 9:18:59  作者:  来源:  查看:1356  评论:0
内容摘要:  浙江:绍兴腐乳  绍兴腐乳是浙江地区汉族名菜,当地人叫“霉豆腐”,又有“素扎肉”的雅称。绍兴腐乳是价廉物美的佐餐佳品,红方的汁烧肉,肉味香冽,是绍兴传统的家乡名菜;醉方的汁,绍兴人多用来蒸豆腐,放上点小葱,呈白底、黄液、青盖面的特殊色汁,其味别有风味,令人食欲陡增。 绍兴腐乳...

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  浙江:绍兴腐乳

  绍兴腐乳是浙江地区汉族名菜,当地人叫“霉豆腐”,又有“素扎肉”的雅称。绍兴腐乳是价廉物美的佐餐佳品,红方的汁烧肉,肉味香冽,是绍兴传统的家乡名菜;醉方的汁,绍兴人多用来蒸豆腐,放上点小葱,呈白底、黄液、青盖面的特殊色汁,其味别有风味,令人食欲陡增。 绍兴腐乳虽不及绍兴老酒的举世闻名,但去绍兴旅游的中外游客,也喜欢买上几瓶,带回去以馈赠亲友。


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