作者 李晓伟 王天译 张坤
白地刻花的磁州窑瓷杯冒出咖啡的香气，将打好的奶泡倒入其中，随着杯子左右晃动，一个玫瑰花形状的奶泡呈现出来……在河北省邯郸市峰峰矿区中国磁州窑陶瓷小镇里，“90后”女台青陈钰淇正在制作特调咖啡。
陈钰淇来自台湾台中。自称“喜爱咖啡的醇厚还有历史文化的博大精深”的她，在中国磁州窑陶瓷小镇经营一家咖啡馆。咖啡搭配磁州窑，正是这家小馆的特色。
磁州窑是中国古代北方最大的民窑体系，自北朝创烧，于宋金元时期达到鼎盛，至今历千年而不衰。因最具代表性的装饰艺术就是白地黑花，磁州窑被称为“白与黑的艺术”。峰峰矿区彭城镇一带便是磁州窑的核心区域。
陈钰淇与峰峰矿区结缘于2016年。当年，她入职台湾一家咖啡公司担任咖啡馆顾问。同年，公司派她到峰峰指导一家咖啡馆落户、装潢和咖啡技巧培训。
“我特别喜爱兼具表形和表意的汉字，还有写意的国画，所以一看到磁州窑瓷器上的题词和纹饰就感觉特别有缘。”陈钰淇说，那段时间只要有空，就会让当地的朋友带她逛彭城老街，淘磁州窑瓷器，“也许就是因为这里的文化，我发现自己喜欢上了这座小城”。
陈钰淇说，在峰峰的工作结束后，她辗转于台湾、北京、上海等地继续咖啡培训与研发工作，但时常会想起磁州窑，还有小城峰峰的慢生活。终于在2020年，她带着自己的烘豆机还有创业梦回到峰峰。2022年底，她和好友的咖啡馆正式落户峰峰中国磁州窑陶瓷小镇。
“峰峰的包容性很强，开店没有繁琐的程序和门槛，我们得到了峰峰矿区劳动就业服务中心和创客空间的支持，有了场地与水电补贴，让我们的创业顺利了许多。”陈钰淇说。
中国磁州窑陶瓷小镇活跃着140多家与磁州窑产业相关的商户。在这里，陈钰淇结识了很多磁州窑手艺人，还可以亲手制作瓷器，她笑言“被磁州窑文化包围的感觉特别好”。富含磁州窑特色的文化街区也自带流量，她们的咖啡馆不久就成了“网红打卡地”，很多人会到这里赏瓷器、品咖啡，客流每天能持续到晚上11点。
“喜欢把自己的爱好融合在一起”的陈钰淇，经常和磁州窑“创客”们聚在一起，店里的磁州窑元素多了起来，白地刻花的咖啡杯、各式各样的瓷器越来越多。
“咖啡师很棒，会根据我的心情推荐适合的口味，环境也很独特，还有我们磁州窑元素的杯子。”峰峰市民周洋是这里的常客，喜欢喝特调的糖葫芦咖啡，喜欢店里名叫“虎妞”的金毛犬。
彭城街里的笼盔墙、馒头窑，响堂山的石窟，还有滏阳河咕咚咕咚的泉水，也让陈钰淇流连忘返。闭店休息时，她会背起相机，寻觅并记录着当地的文化。一部手机可以随时打车、查询景点和美食并完成支付，让她感觉“短途旅行特别简便”。
“这里有文化，更有发展机会。”陈钰淇说，未来，她计划做一些磁州窑联名款咖啡，从产品软包装到口感都融入磁州窑特色，让自己的咖啡越来越有“千年窑火”的气息。(完)
